主料:
黄芯大土豆,2个
辅料:
香菜,
2棵,
青蒜,
1棵调料
姜,
1块,
老干妈豆豉辣酱,
2大勺,
酱油,
20克空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤
1.黄芯大土豆削皮,洗净。
2.用波纹刀切大拇指粗细的土豆条。
3.青蒜、香菜、姜洗净。
4.青蒜一剖两半,和香菜、姜同切末。
5.土豆条、青蒜末、香菜末、姜末同入大碗,舀两大勺老干妈豆豉辣酱、倒适量酱油。
6.拌匀;盐根据口味酌情添加。
7.两层锡纸折叠成一个盒子,放在空气炸锅的炸篮里,周边留一些缝隙,便于空气流通;锡纸的哑光面接触食物。
8.将拌好的土豆条连同调料全部倒入炸篮里。
9.推入空气炸锅中,无需预热,200度15-20分钟,根据土豆条的粗细、喜欢的口感调整时间。
10.中途可拉出炸篮翻拌一次,出锅后可再撒少许香菜末增色添香。
11.有滋有味,香极了。
小窍门&温馨提示
1. 黄芯土豆淀粉含量高,口感软糯,切条后无需冲洗,直接拌料入空气炸锅;
2. 调料不限这些,可根据口味进行调整。
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小吃 烧烤 家常菜 香菜
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